Mióta működik a Soroksári Buci Pékség?

Az első sütőüzemünk 1994-ben kezdte meg működését Soroksáron, családi vállalkozásként. Azóta a pékség sokat fejlődött, de a családias jellegét megőrizte.

Hol van a sütőüzem?

A sütőüzem és a központi üzlet címe: 1238 Budapest, Grassalkovich út 143. Innen indul minden reggel a saját üzleteink és a nagykereskedelmi partnereink ellátása.

Saját üzletekben árulják a termékeket?

Igen, saját pékszaküzlet-hálózatot működtetünk Budapesten és az agglomerációban, emellett partnerüzleteket is ellátunk. Az összes saját üzlet címe és nyitvatartása megtalálható a weboldalon.

Sütnek kovászos kenyeret?

Igen. A hagyományos kenyereink kovászolt technológiával készülnek. Emellett teljes kiőrlésű, magvas és rozsos kenyerek is szerepelnek a kínálatban.

Van saját cukrászatuk?

Igen, a péküzem mellett saját cukrászüzemünk is működik. Innen származnak a sós és édes aprósütemények, mignonok, piték, szeletek és torták.

Rólunk — családi pékség Soroksárról, 1994 óta

Az első sütőüzemünk 1994-ben kezdte meg működését Soroksáron. Tóth Ferenc és családja indította el a vállalkozást, és bár a pékség azóta sokat változott — több üzem, saját cukrászat, 18 saját bolt, online rendelés —, a családias jellegét nem veszítette el. Ma is ugyanaz dönti el, mi kerül ki a pultra, mint harminc éve: friss-e.

„A pékáru próbája a frissesség.”

Ez a mondat nálunk nem szlogen, hanem munkarend. Ezért szállítunk a boltjainkba naponta többször is, és ezért sütünk egyre több üzletünkben helyben. A cél, hogy minden szaküzletünkben meglegyen a helyben sütés lehetősége — hogy a vásárló akkor vehesse meg a péksüteményt, amikor annak a legmagasabb az élvezeti értéke.

Hogyan jutottunk idáig

1994
Az első sütőüzem
Tóth Ferenc és családja elindítja a vállalkozást Soroksáron. Egy üzem, néhány termék, és egy szabály: ami nem elég friss, az nem kerül ki a pultra.
Az évek során
Saját üzlethálózat
A partnerüzletek mellé sorra nyílnak a saját pékszaküzletek — piacokon, lakótelepi pavilonokban, forgalmas utcasarkokon, kórházi bejáratnál.
Később
Cukrászüzem
A pékáru mellé saját cukrászüzem: mignonok, piték, aprósütemények, szeletek és torták. Így az ünnepi asztal is ugyanabból a konyhából érkezik.
Ma
Online rendelés, nyílt adatok
A teljes kínálat online is elérhető, minden termékhez nyilvános összetevő-, allergén- és tápértékadattal. Amit régen a pultnál kérdeztek meg, azt ma előre meg lehet nézni.

Amiben nem alkuszunk

Kovászolt technológia

A hagyományos kenyereink kovászolással készülnek. Ez több időt kér a péktől és több helyet a kelesztőben, cserébe olyan bélzetet és ízt ad, amit gyorsítással nem lehet utánozni.

Alapanyag, nem kompromisszum

Az alapanyagot gondos válogatás előzi meg. Egy kenyérnél nincs sok összetevő — pont ezért látszik meg azonnal, ha az egyiken spórolnak.

Modern táplálkozási igények

A hagyományos kenyerek mellett teljes kiőrlésű liszttel készülő, magvas és rozsos kenyerek is szerepelnek a kínálatban, külön kategóriában.

Nyílt kártyák

Minden termékünk teljes összetételét, a 14 EU-allergén szerinti besorolását és a 100 grammra vetített tápértékét nyilvánosan közöljük. Nem kérésre, hanem alapból.

A negyedik pont ellenőrizhető: nyisd meg bármelyik terméklapot, vagy nézd meg az összesített allergéntáblázatot.

Soroksár nem csak a nevünkben van benne

Hagyományosan jó kapcsolatot ápolunk a közvetlen lakókörnyezetünkkel, és aktívan részt veszünk Soroksár közéletében. Támogatjuk a kerületben működő iskolákat, óvodákat és a hagyományőrző egyesületeket.

A helyi gyermekközösségeknek pályázatokat és versenyeket hirdetünk, az elkészült pályaművekből kiállítást szervezünk — a résztvevőket pedig mindig „Buci”-sütivel vendégeljük meg. Ez az a rész, amit egy nagyobb lánc nehezen tud utánozni: harminc év alatt itt nőttek fel azok a vevőink, akik gyerekként rajzoltak nekünk.

Mit sütünk ma

Jelenleg 142 termék szerepel a kínálatunkban 11 kategóriában — a napi kenyértől és kiflitől a tortákig. A választék széles: megtalálhatók benne a hagyományos, kovászolt technológiával készült kenyerek és a teljes kiőrlésű liszttel készülő, modern táplálkozási igényeket kiszolgáló változatok is.

Amit a pékárun kívül nálunk találsz

Kávé

Mintaboltjainkban friss kávé is kapható — mellé a teljes pék- és cukrászkínálatból lehet válogatni.

Cserpes tejtermékek

Egyes üzleteinkben a Cserpes Sajtműhely termékei is elérhetők: tartósítószer, állományjavító és színezék nélkül.

Szendvicsek

Egyes boltjainkban a Khell Food prémium termékei — bagettek, piták, háromszög szendvicsek, hidegsaláták — is megtalálhatók.

A kínálat üzletenként eltér — az üzleteink oldalon megtalálod a hozzád legközelebbit.

Mit jelent nálunk a fejlődés

Nem a számokban mérhető teljesítménynövekedést. Hanem azt, hogy a szaküzleteink vonzáskörzetében megszerezzük és meg is tartjuk azt az igényes vevőkört, amelyik kifejezetten a minőség és az udvarias, korrekt kiszolgálás miatt választ minket. Ez lassabb út, mint a terjeszkedés — viszont ezt lehet harminc évig csinálni.

Gyakori kérdések rólunk

Mióta működik a Soroksári Buci Pékség?: Az első sütőüzemünk 1994-ben kezdte meg működését Soroksáron, családi vállalkozásként. Azóta a pékség sokat fejlődött, de a családias jellegét megőrizte.
Hol van a sütőüzem?: A sütőüzem és a központi üzlet címe: 1238 Budapest, Grassalkovich út 143. Innen indul minden reggel a saját üzleteink és a nagykereskedelmi partnereink ellátása.
Saját üzletekben árulják a termékeket?: Igen, saját pékszaküzlet-hálózatot működtetünk Budapesten és az agglomerációban, emellett partnerüzleteket is ellátunk. Az összes saját üzlet címe és nyitvatartása megtalálható a weboldalon.
Sütnek kovászos kenyeret?: Igen. A hagyományos kenyereink kovászolt technológiával készülnek. Emellett teljes kiőrlésű, magvas és rozsos kenyerek is szerepelnek a kínálatban.
Van saját cukrászatuk?: Igen, a péküzem mellett saját cukrászüzemünk is működik. Innen származnak a sós és édes aprósütemények, mignonok, piték, szeletek és torták.

Teljes kínálat

142 termék, összetevőkkel

Üzleteink

18 bolt, nyitvatartással

Karrier

gyere hozzánk dolgozni