Pékáru beszállító éttermeknek, kávézóknak, hoteleknek
A vendéglátásban a pékáru ritkán a főszereplő — de ha rossz, azonnal feltűnik. A száraz kenyérkosár és a tegnapi croissant többet ront a vendég élményén, mint amennyit az árán meg lehet spórolni. Saját soroksári sütőüzemünkből napi friss kenyeret, péksüteményt és süteményt szállítunk budapesti éttermeknek, kávézóknak, hoteleknek és büféknek — a forgalmatokhoz igazított mennyiségben, sávos mennyiségi kedvezménnyel.
Mire szoktak minket kérni
Étterem, bisztró
Kenyérkosárba szeletelhető hagyományos és kovászos kenyér, mellé zsemle és kifli. A napi mennyiség a foglaltsághoz igazítható, nem kell a hétvégi csúcsra hétfőn dönteni.
Kávézó, pékáru-pult
Kifli, briós, csiga, pogácsa és édes sütemény a kávé mellé. Ez a kategória adja a legjobb árrést egy kávézóban, mert impulzusból fogy — érdemes reggel és délután is frisset kitenni.
Hotel, panzió reggeli
Reggeli büféhez kifli, zsemle, kenyér és édes péksütemény egy szállítmányban. A vendég allergén-kérdésére a pultnál is válaszolni kell — ehhez minden termékünkhöz adjuk a hivatalos adatot.
Büfé, menza, gyorsétterem
Hamburger zsemle, szendvicsalap, sós sütemény. Nagyobb tételben, kiszámítható napi renddel, hogy a konyha ne az áruval legyen elfoglalva nyitás előtt.
Az allergén-tájékoztatás nem opció
Az EU 1169/2011 rendelete alapján a nem előrecsomagolt élelmiszerekről — tehát a kenyérkosárban kínált kenyérről és a pultban álló süteményről is — kötelező allergén- tájékoztatást adni a vendégnek. A gyakorlatban ez azon bukik el, hogy a beszállító nem adja oda az adatot, és a felszolgáló nem tud mit mondani.
Nálunk minden termékhez tartozik teljes összetevő-lista (E-számokkal és azok emberi nyelvű magyarázatával), a 14 EU-allergén szerinti besorolás és 100 grammra vetített tápértékadat. Ez a webshopban nyilvánosan is megvan, tehát a személyzet a telefonjáról egy pillanat alatt megnézi.
Nézd meg az összesített allergéntáblázatot — ugyanaz az adat, amit partnerként is megkapsz.
Amit a vendéglátás a leggyakrabban rendel
A teljes kínálat a termékek oldalon böngészhető. Nagykereskedelmi partnerként a teljes választék rendelhető, nem csak a fentiek — a nagykereskedelmi áttekintésben minden kategória szerepel.
Friss és fagyasztott — mikor melyik
Frissen sütve, reggel
Kenyér, kifli, zsemle a napi szervizhez. Akkor a legjobb választás, ha kiszámítható a napi fogyás, és a reggeli nyitásra kell ott lennie az árunak.
Gyorsfagyasztva, helyben sütve
Pogácsa, sós leveles tészta, fánk, kifli, édes péksütemény. Akkor éri meg, ha a forgalom hullámzik, vagy ha délután is meleg árut akartok adni — csak annyit süttök ki, amennyi tényleg elfogy.
Kérj ajánlatot a vendéglátóhelyedre
Írd meg, milyen profilú a hely, hány adaggal dolgoztok naponta, és mikor kellene ott lennie az árunak — erre adunk konkrét ajánlatot.
Kapcsolattartó: Holocsi Tamás
Telefon: +36 30 101 6504
E-mail: [email protected]
Telephely: 1238 Budapest, Grassalkovich út 143.
Gyakori kérdések vendéglátóktól
- Napi szállítás van, vagy heti?
- A szállítási rendet az üzemeltetésedhez igazítjuk: van, aki minden reggel kér frisset, van, aki heti néhány alkalommal nagyobb tételt. A pontos napokat és időpontokat az együttműködés indulásakor egyeztetjük.
- Mi van, ha egyik nap többre vagy kevesebbre van szükségem?
- A mennyiség rendelésenként igazítható — pont ezért érdemes napi friss beszállítóval dolgozni raktárkészlet helyett. A módosítás menetét és határidejét az együttműködés indulásakor rögzítjük.
- Kapok allergén-dokumentációt a vendégeim tájékoztatásához?
- Igen. Minden termékünkhöz elérhető a teljes összetevő-lista, a 14 EU-allergén szerinti besorolás és a 100 grammra vetített tápértékadat. Az EU 1169/2011 rendelete alapján a nem előrecsomagolt élelmiszerekről is kötelező allergén-tájékoztatást adni a vendégnek — ehhez tőlünk kész adatot kapsz, nem neked kell összeszedned.
- Van sütésre kész, fagyasztott termék a csúcsidőre?
- Igen. A frissen sütött áru mellett gyorsfagyasztott pogácsák, sós leveles tészták, fánkok, kiflik és édes péksütemények is rendelhetők, amelyeket a helyszínen süthettek ki. Így a délutáni forgalomra is friss, meleg árut tudtok adni.
- Mennyibe kerül a kiszállítás?
- A kedvezménysávot elérő — 100 000 Ft feletti — rendeléseket díjmentesen szállítjuk ki. Ez alatt a kiszállítás feltételeiről értékesítő kollégánk ad tájékoztatást. Az ár nagykereskedelmi, amelyre mennyiségi sávos kedvezmény is jár: 100 000 Ft felett 4%, 150 000 Ft felett 8%, 250 000 Ft felett 12%.