# Pékáru beszállító éttermeknek, kávézóknak, hoteleknek

> A Soroksári Buci Pékség napi friss kenyeret, péksüteményt és süteményt szállít budapesti éttermeknek, kávézóknak, hoteleknek és büféknek a saját soroksári sütőüzeméből. A rendelt mennyiség alkalmanként igazítható, minden termékhez jár a teljes összetevő-, allergén- és tápértékadat, a kiszállítás pedig 100 000 Ft feletti rendelésnél díjmentes.

Oldal: https://bucipek.hu/nagyker/pekaru-beszallito-vendeglatohelyeknek · Frissítve: 2026-09-21

## Miért a pékárun bukik el a vendégélmény?

![Vászonnal bélelt kenyérkosár frissen szeletelt barna kenyérrel és fehér zsemlével egy megterített éttermi asztalon](https://bucipek.hu/nagyker/kenyerkosar.3d4db514.webp)

*A kenyérkosár az első, amihez a vendég hozzányúl — és az elsők közt, amire emlékszik.*

A vendéglátásban a pékáru ritkán a főszereplő, de ha rossz, azonnal feltűnik: a száraz kenyérkosár és a tegnapi croissant többet ront a vendég véleményén, mint amennyit az áruk különbözetén meg lehet spórolni. A Buci Pékség ezért napi kiszállítással dolgozik — a reggeli szervizre frissen sült áru érkezik, nem a tegnapi maradék.

A pékség 1994 óta működik Soroksáron, saját sütő- és cukrászüzemmel, a hagyományos kenyerek kovászolt technológiával készülnek. A vendéglátós partnerek ugyanabból az üzemből kapják az árut, ahonnan a pékség 18 saját budapesti üzlete.

## Melyik vendéglátóhelynek mit szállítunk?

![Kávézó üveges pékáru-vitrinje kiflikkel, briósokkal, fahéjas csigákkal és pogácsával, rendezett sorokban](https://bucipek.hu/nagyker/kavezopult.f4d64a05.webp)

*A pékáru-pult impulzusból fogy: érdemes reggel és délután is frisset kitenni.*

- **Étterem, bisztró** — Kenyérkosárba szeletelhető hagyományos és kovászos kenyér, mellé zsemle és kifli. A napi mennyiség a foglaltsághoz igazítható, nem kell a hétvégi csúcsra hétfőn dönteni.
- **Kávézó, pékáru-pult** — Kifli, briós, csiga, pogácsa és édes sütemény a kávé mellé. Ez a kategória adja a legjobb árrést egy kávézóban, mert impulzusból fogy — érdemes reggel és délután is frisset kitenni.
- **Hotel, panzió reggeli** — Reggeli büféhez kifli, zsemle, kenyér és édes péksütemény egy szállítmányban. A vendég allergén-kérdésére a pultnál is válaszolni kell, ehhez a Buci Pékség minden termékéhez hivatalos adatot ad.
- **Büfé, menza, gyorsétterem** — Hamburger zsemle, szendvicsalap, sós sütemény. Nagyobb tételben, kiszámítható napi renddel, hogy a konyha ne az áruval legyen elfoglalva nyitás előtt.

![Szállodai reggeli büfépult kosarakban croissant-nal, zsemlével és emeletes tálcákon édes péksüteménnyel](https://bucipek.hu/nagyker/hotelreggeli.3d51fb1f.webp)

*Hotelnek és panziónak a teljes reggeli kínálat egy szállítmányban érkezik.*

Éttermi és szállodai partnereknek külön-külön is leírtuk a működést — napirend, mennyiségtervezés, reggeliztetés:

- Pékáru beszállítás éttermeknek és kávézóknak: napi rend és mennyiség (https://pekarunagyker.hu/pekaru-ettermeknek)
- Szállodai reggeliztetés: vendégszám, kínálat és a hétvégi csúcs kezelése (https://pekarunagyker.hu/pekaru-szallodaknak)

## Ki felel a vendég allergén-tájékoztatásáért?

Az EU 1169/2011 rendelete alapján a nem előrecsomagolt élelmiszerekről — tehát a kenyérkosárban kínált kenyérről és a pultban álló süteményről is — kötelező allergén-tájékoztatást adni a vendégnek. A felelősség a vendéglátóhelyé, a gyakorlatban mégis azon bukik el, hogy a beszállító nem adja oda az adatot, és a felszolgáló nem tud mit mondani.

A Buci Pékség minden termékéhez teljes összetevő-listát ad az E-számok emberi nyelvű magyarázatával, a 14 EU-allergén szerinti besorolással és 100 grammra vetített tápértékadattal. Ugyanez az adat a webshopban nyilvánosan is megvan, tehát a személyzet a telefonjáról egy pillanat alatt megnézi, és nem kell a konyhát felhívni.

## Friss vagy fagyasztott — melyik éri meg jobban?

![Frissen kisült aranybarna sajtos pogácsák tálcán, éppen kiemelve egy konyhai sütőből](https://bucipek.hu/nagyker/helybensutes.e5fd6d21.webp)

*Helyben sütve délután is meleg árut tudtok adni — csak annyit, amennyi tényleg elfogy.*

- **Frissen sütve, reggel** — Kenyér, kifli, zsemle a napi szervizhez, a Buci Pékség reggeli járatával. Akkor a legjobb választás, ha kiszámítható a napi fogyás, és a reggeli nyitásra kell ott lennie az árunak.
- **Gyorsfagyasztva, helyben sütve** — Pogácsa, sós leveles tészta, fánk, kifli, édes péksütemény. Akkor éri meg, ha a forgalom hullámzik, vagy ha délután is meleg árut adnátok — csak annyit süttök ki, amennyi tényleg elfogy.

A kiszállítás 100 000 Ft feletti rendelésnél díjmentes. Ez alatt a szállítás feltételeiről értékesítő kollégánk ad tájékoztatást.

## Gyakori kérdések

### Napi szállítás van, vagy heti?

A Buci Pékség a szállítási rendet az üzemeltetésedhez igazítja: van partner, aki minden reggel kér frisset, és van, aki heti néhány alkalommal nagyobb tételt. A pontos napokat és időpontokat az együttműködés indulásakor egyeztetjük.

### Mi van, ha egyik nap többre vagy kevesebbre van szükségem?

A mennyiség rendelésenként igazítható — pont ezért érdemes napi friss beszállítóval dolgozni raktárkészlet helyett. A módosítás menetét és határidejét az együttműködés indulásakor rögzítjük.

### Kapok allergén-dokumentációt a vendégeim tájékoztatásához?

Igen. Minden termékhez elérhető a teljes összetevő-lista, a 14 EU-allergén szerinti besorolás és a 100 grammra vetített tápértékadat. Az EU 1169/2011 rendelete alapján a nem előrecsomagolt élelmiszerekről is kötelező allergén-tájékoztatást adni a vendégnek — ehhez a Buci Pékségtől kész adatot kapsz, nem neked kell összeszedned.

### Van sütésre kész, fagyasztott termék a csúcsidőre?

Igen. A frissen sütött áru mellett gyorsfagyasztott pogácsák, sós leveles tészták, fánkok, kiflik és édes péksütemények is rendelhetők, amelyeket a helyszínen süthettek ki. Így a délutáni forgalomra is friss, meleg árut tudtok adni.

### Mennyibe kerül a kiszállítás?

A Buci Pékség a kedvezménysávot elérő — 100 000 Ft feletti — rendeléseket díjmentesen szállítja ki. Ez alatt a kiszállítás feltételeiről értékesítő kollégánk ad tájékoztatást. Az ár nagykereskedelmi, amelyre mennyiségi sávos kedvezmény is jár a rendelési érték szerint.